相信身边的很多人们都会吃过路边的铁板烧豆腐，虽然是路边的食品，但是很多人都会觉得非常的美味但在享受美味的同时又要担心健康安全问题，所以倘若自己能够在家中制作那就两全其美了，下面我们就来看一下铁板烧豆腐是怎么做的呢？
主料：豆腐1块，鸡蛋4个配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量；辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。加入香肠末翻炒。加入番茄酱翻炒均匀。加入事先调好的粉浆翻炒均匀小火炖煮。取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好享用吧。
简单的制作方法为 把豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。铁板豆腐家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料。
通过上面具体的描述之后相信人们对于铁板烧豆腐的制作方法都有了一定的了解，并且制作起来也没有人们想象中的那么困难，所以自己在家中也可以制作出美味的铁板烧豆腐了，对原材料的严格把关等，自己吃起来也会比较放心。