棉花糖做牛轧糖的方法

发布时间:2015-05-17 1387人阅读

有小孩的妈妈们,请注意啦!接下来介绍的这东西,不仅对成人身体有益,而且对孩子的身体益处多多哦。盛夏快要来了,有不少妈妈开始担心孩子消化快营养跟不上的问题。那么想给孩子做营养饭盒的妈妈们,不妨试试以下提供的牛轧糖的制作方法,一点都不难哦!

做法步骤

1. 我买的去皮生花生,烤箱150度,烤15-20分钟至熟

2. 不粘锅内放入黄油,开火加热至融化

3. 倒入棉花糖

4. 用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

5. 关火,倒入奶粉

6. 搅拌混合均匀,如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于混合

7. 把棉花糖倒入花生中,我用的是不粘烤盘,如果没有不粘烤盘就垫油布

8. 整形,让花生和棉花糖混合起来,我直接上爪子~

9. 把糖铺平

10. 放凉后可以切件,包上糖纸,大功告成~

小贴士

1、做糖的花生最好现烤,因为温温的花生有助于糖的融合,如果用凉花生,花生比较容易混不进糖里,会散

2、没有不粘烤盘就用油布垫,好操作,不建议用油纸

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因为有蜂蜜的成分,水分较多,所以吃起来口感较软,也比较不容易成形。所以有时候会在糖的外层包覆巧克力,增加风味也能固定糖体形状。另外在制造过程中,需要一面烤一面拌,使多余的水份容易蒸发,因此在制作上较东方(中式)的牛轧糖多了一道制作程序。在欧美的超市或是高速公路的休息站,都很容易看到牛轧糖。西式牛轧糖口感偏软,甜度高,主要是因应欧美人士的口味要求,西方牛轧糖的材料主要是蜂蜜、葡萄糖浆、水、结晶糖、香草、打发蛋白、杏仁、核桃、开心果等。

突然想到那首《如果你们爱我》的歌曲,每次听这首歌的时候都觉得唱歌的小孩好可爱。然后会自然而然的联想到,这么可爱的孩子一定很健康。其实健康饮食是孩子健康成长的最佳条件,其次才是孩子的饮食习惯。所以,年轻妈妈们赶快行动起来吧!