排骨是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值比较高，吃排骨对身体蛋白质补充非常不错，女性在怀孕的时候，都是可以吃这样食物调理身体，同时在保胎上也是有一些帮助，排骨制作方法比较多，对它制作可以根据自身喜爱进行，那蒜香排骨的做法大全中，对蒜香排骨的做法有一些介绍。
蒜香排骨的做法大全：
材料：整片肋排1000g，蒜蓉4汤匙(60g)，蚝油3汤匙(45ml)，料酒2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，胡椒粉1茶匙(5g)，煎炸粉适量，油600ml(实耗30ml)
做法
1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
2、火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。
4、油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉。
在对蒜香排骨的做法大全中，知道蒜香排骨的做法后，在家里制作蒜香排骨的是，都是可以选择以上制作方法，不过对蒜香排骨制作的时候，需要注意对它的盐巴放入不能过早，排骨要出锅刚入盐巴，吃的时候对身体没有任何影响的。