夏天是吃虾的一个好季节，这个时候去海边的避暑的人比较多。吃海鲜是必须的，尤其是龙虾，不要以为辣椒会使我们上火。在夏天这种湿气比较重的情况下，吃一些辣椒反而会去除一些火气，下面就为大家介绍一道麻辣虾的做法。
一
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
二
主料：虾配料;红油、姜片、花椒、盐、鸡精、味精、糖、酱油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣酱、油
做法：
1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香
2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒
4出锅装盘
以上就是麻辣虾的做法。加上红红的辣椒油，就更是美味了。海鲜食物在做的时候，应该关注的一个问题是食材是否新鲜，一定要选用上好的食材，这样才能确保食物的营养成分不会丢失。