美味的韭菜豆芽的做法

发布时间:2015-05-24 2891人阅读

在家的日子不多了,眼看着离去学校的日子越来越近。然后从心底升起的那一股不舍的感情,我想是任何人都理解不了的。只有我自己知道,这个不那么富饶但依旧美丽的城市给了我什么,那都是些多么值得怀念的珍贵的记忆。

食材用料:韭菜、豆芽、油、姜末、干辣椒、水、鸡精

1.豆芽洗净、韭菜洗净切段

2.锅内放油,油热后放少许姜末,干辣椒,炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微变软时,放入韭菜炒几下,放适量的盐

3.稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可

营养价值:韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜,对于身体也有非常大的帮助。韭菜中含有生物碱、皂贰,有温补肝肾、固精壮阳作用,对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好。

或许会有人觉得我太加假了,哪有那么多忧愁善感。但是我就是这个样子,就像那道韭菜豆芽,虽然味道平淡但却是最真实的自己的体现。很难用一道菜来确切形容自己以及自己的心情,我也说不出来现在的心里的滋味儿是什么感觉,好多事情都是无以言表