在我们生活中很多的女性朋友和孩子都比较喜欢吃零食，要么各种零食中饼干可能是很多朋友都比较熟悉的。其实我们也可以尝试自己在家里做一做简单的一些美味饼干。既营养又是绿色食品，对健康也是有好处的，今天我就为朋友们详细的来介绍一下柠檬饼干的具体做法。你如果比较喜欢吃赶快来了解一下吧！
主料
低筋面粉(100g)新鲜柠檬汁(15ml)柠檬皮屑(1小勺)
调料
玉米油(40g)糖粉(30g)盐(1/4小勺)
厨具
电烤箱
1新鲜柠檬用盐搓搓（这样比较卫生），然后挤汁
2将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩
3玉米油放入盆里，把糖粉、盐倒入碗里
4轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油，把柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
5面粉筛入搅拌好的黄油里
6倒入一小勺柠檬皮屑
7用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
8把面团放在案板上，揉成条状，把圆柱形面团放在保鲜膜上，用保鲜膜把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬
9取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱180度烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉
以上为您讲述的有关柠檬饼干的制作方法，你都学会了吗？此方法非常的假，我们只要提前做好食材的准备按照上面的步骤一起做，就可以制作出香甜美味的柠檬饼干啦！