其实在平时的生活中对于蒜毫炒肉这盘菜是非常的熟悉的，因为现在很多的人的生活条件都变得很好的，因为现在都进入到了小康的社会，下面我们就一起来了解一下蒜毫炒肉的做法。
主要做法：
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。
食材
主料
150g蒜毫 50g木耳 50g胡萝卜 50g肉
配料
适量油 适量生抽
制作步骤
1准备材料。
2在开水中焯熟。
3焯熟后在凉水中过一下，保持菜的脆爽感觉。
4锅中加油、葱姜丝。
5加入蔬菜炒一下。
6加入生抽炒熟。
7牛肉切条。
8加入锅中炒熟入味即可。
小贴士
蒜毫炒时加酱油即可，如果觉得淡可以适量加一点盐。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下蒜毫炒肉的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实在平时的生活中的时候，就可以自己在家中尝试着制作一下这样的菜肴。