其实现在大家的生活节奏都变得很快的，所以吃饭的时间可能都没有的，但是每天吃饭的时间是非常重要的，如果每天吃饭时间不规律的话，就会对自己的身体是不会的，下面我们就一起来了解一下蒜毫炒鸡蛋制作方法。
制作方法：
主料
蒜毫 鸡蛋
辅料
植物油适量 盐少许
酱油适量 水淀粉适量
鸡精少许 葱姜末适量
做法步骤
1. 将鸡蛋打好，放适量盐搅拌均匀备用，蒜毫切段备用
2. 炒锅内油7成热时，放入切好的葱姜爆锅，香味出来后取出葱姜不要
3. 把蛋液倒入锅内，成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用，
4. 锅内炒鸡蛋剩余的油烧热，然后放入切好的蒜毫，大火快速翻炒至8成熟
5. 放入刚才煎好的鸡蛋，加少许酱油、水淀粉、鸡精，翻炒收汁后出锅装盘
小贴士
A. 鸡蛋液加盐的时候千万别放太多，因为后面还要加酱油，如果加过酱油后感觉不够咸，可再适量补一点盐
B. 因为鸡蛋一般会有些许腥味，所以煎鸡蛋前要用葱姜爆锅
C. 蒜毫比较难入味，所以需要加点水淀粉，喜欢清爽口感的话也可以省略掉水淀粉
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下蒜毫炒鸡蛋的制作方法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实在平时的时候做这道菜肴工序也不是很复杂的，而且也是非常有营养的。