面条是北方人的主食，北方人吃面条真的是各式各样，每一个城市吃面条都有子的特色，而红薯面条就是其中之一，可能很多朋友感觉红薯面条味道会比较偏甜，其实不然，要知道红薯面条比一般的面条营养价值可是要高出很多的，如果说您不会做红薯面条也没有关系，本文将为您介绍红薯面条的做法。
做法一：
第一步，把适量白面和红薯面分别和成面坯。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。
第二步，将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。
第三步，带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。
做法二：
主料
白面粉150g红薯面100g
辅料
菠菜适量蒜泥适量
生抽少许盐少许
芝麻酱少许醋少许
香油少许
1.白面粉150克，用75克温水揉成面团。
2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。
3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。
4.擀成面皮后对折。
5.切成面条。
6.用保鲜膜盖好备用。
7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。
8.一勺芝麻酱。
9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。
10.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
11.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。
12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。
13.拌好开吃
对于红薯面条的做法本文已经介绍的非常清楚了，其实在做好面条之后具体要怎吃您完全可以根据自己的喜好，如果说比较喜欢吃辣椒的话可以做成油泼面，如果是比较喜欢吃清淡的可以做成鸡蛋面等，这都是可以根据自己的口味来变换的。