洋葱胡萝卜炒肉是一道很常见的菜，但是这样一道简单的菜中富含的营养是很高的，洋葱和胡萝卜中有丰富的维生素，多吃洋葱还可以预防很多心血管的疾病，胡萝卜炒肉还可以将胡萝卜中的营养成分很好的释放出来，接下来我们就为大家详细的介绍一下洋葱胡萝卜炒肉的做法吧。
做法一：
原料：洋葱一个，胡萝卜半根，五花肉少许
佐料：盐、鸡精少许
制作过程：
1、洋葱去皮后切成小块；
2、胡萝卜、五花肉切薄片；
3、锅热后加少许油，油热至6成，下肉片翻炒至煸出油；
4、加洋葱、胡萝卜片一起翻炒；
5、加少许水焖3分钟，加盐和鸡精调味即可。
注意事项：切洋葱前先把洋葱在冷冻室放5分钟，这样切得时候就不会流泪了。
做法二：
主料：洋葱，胡萝卜，肉丝（猪肉、羊肉、牛肉均可），蒜瓣
做法步骤
1.洋葱、胡萝卜切丝，大蒜瓣掰开备用，肉（肉类先在冰箱内冷冻超24小时以杀灭细菌）切丝。
2.热锅下油略加热，油不必过热，以免破坏食材营养，同时减少油星溅出。
肉丝下锅，放入五香粉炒至半熟盛出备用。
3.锅内下油稍加热，放入掰开的大蒜瓣略爆锅，将洋葱丝、胡萝卜丝下锅，炒至半熟。
4.肉丝下锅，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入适量糖、醋，继续翻炒片刻，让调味料与食材的香气充分混合。
5.加入适量盐和少量水，避免盐不完全溶解。大火翻炒至熟，起锅装盘即可。
上面的这些内容就是关于洋葱胡萝卜炒肉的做法的介绍了，这道菜虽然很美味，但是做法并不难，简单的翻炒，加入最常用的调味品就可以做出美味，出来洋葱和胡萝卜大家还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，这样做出来的炒肉味道会更好。