我们日常饮食中食物是非常奇妙的，如果我们能够掌握好它的制作过程会把每一道食物都变得特别的美味，其中柠檬炖冰糖就是我们生活中很多人都喜欢的一种吃法，而且它的味道特别的清新酸酸甜甜的，而且也不是他的柠檬中的营养价值，但是怎样才能把它做得特别的成功和美味呢？下面一起了解一下柠檬炖冰糖的做法是怎样的。
柠檬炖糖的做法
做法
1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。
3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小
4.经过10小时的微火??慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉??，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
小贴士
1.冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加
营养价值
柠檬含VC,可以美白,柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
上面就是对柠檬炖冰糖的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道想要使柠檬变得更加美味，我们食用的时候可以选择跟冰糖炖在一起，这样既能把柠檬的营养价值展现的淋漓尽致，又能让我们品尝到更加美味的食物，尤其是想要减肥和改善皮肤的朋友可以多食用柠檬。