山药是大家在日常的生活当中，经常会吃的一种美学，而且那味道也是非常的好吃，无论是炒山药，煮山药，炸山药，都是味道非常的美味，那么相信大家没有尝试过糖醋山药的做法吧，那么我们就来尝试一下糖醋山药的做法大全。
糖醋山药的做法
菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：烹糖醋山药的制作材料：主料：山药500克
调料：白砂糖125克,植物油50克,醋8克,淀粉(豌豆)5克
糖醋山药的做法： 1.山药洗净，上笼大火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。
2.锅中注油烧至七成热，放山药，炸至呈金黄色时捞出。
3.锅内留少许油，放炸好的山药，白糖，水，小火烧五分钟后转大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。健康提示 健脾胃，补肺益肾。适用于脾虚食少，泄泻，肺虚咳嗽，气喘，肾虚遗精，尿频等症，亦可用作病后体虚及营养不良，慢性肠炎，糖尿病患者之膳食。
食物相克 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药（又称山芋）营养丰富，可以健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，增强免疫功能，延缓细胞衰老等，所以自古以来就被视为物美价廉的补品。
材料
山药（削皮切片放置到清水中），醋，砂糖，盐，蒜片
做法
1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。
2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。
3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。
这一道好吃美味的糖醋山药的做法大全，为大家介绍到这里味道不仅仅非常的好，而且人又受到了大家都热捧以及广大的欢迎山药当中的营养价值非常的高，对于很多疾病有着非常好的功效。