羊肉是生活当中非常好吃的一种美食，在冬天到来之际，家家户户很多人都会围坐在羊肉火锅面前，吃着羊肉火锅喝几口小酒不仅仅可以起到暖胃，而且对于降血压，降血脂有着非常好的功效，我们来一起了解一下清炖羊肉最正宗的做法。
主料：羊肉适量
调料：食盐适量葱适量胡椒粉适量香菜少许
做法：
1.半只羊躲大块，焯水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
3.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，撒上香菜~~
美食原料
羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
美食做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
文章我了解的这一道羊肉的独特做法清炖羊肉最正宗的做法，味道估计也非常的好，而且那无论是当作下酒菜，还是对于身体起到暖胃的效果都是非常不错的，大家快来尝试一下吧。