木瓜撞奶原本是属于张非常美味的佳肴，也称得上是非常好吃的布丁，而且的木瓜撞奶的做法非常的简单不仅仅还有反应啊，咋这丰富的木瓜而且呢，吃到嘴里也是非常的爽滑鲜嫩，接下来我们就来了解一下如何制作。
木瓜撞奶的做法
木瓜洗净去皮挖出果肉
用勺子将木瓜果肉捣碎，用屉布包裹榨出果汁
牛奶倒入大碗，用微波炉加热1min；此时将木瓜汁分装入模具中
取出热牛奶，分装进有木瓜汁的模具中，搅拌均匀，放置待凉成型，就ok啦~
小贴士
其他榨汁方法都可以，记得过滤就好
榨汁后的木瓜果肉也很好吃的不要浪费哟(≧▽≦)/
木瓜与牛奶的比例1份木瓜：3份牛奶，可以适当增加木瓜分量，但是少了的话就定不上了
木瓜本身挺甜的所以没加糖
搅拌均匀后尽量就不要移动了
成型后可移入冰箱冷藏，味道更好~
我做的还挺好脱模的，模具上没有抹黄油
木瓜撞奶"
材料
盒装全脂牛奶1盒木瓜半个果糖适量
做法
1木瓜撞奶用新鲜的木瓜，把果肉扣出来，放到滤网里碾碎得到果汁。
2牛奶烧开倒入果汁里面，凉了就凝固了。
小诀窍:
果汁和牛奶的比例要1:3，如果果汁太淡，就没有办法凝固.
木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。
这道爽滑鲜嫩的木瓜撞奶方法，制作过程都非常的简单，而且呢，无需添加任何的，添加剂，自己就可以在家里面做一道这样的美味佳肴真的是营养又健康。