红烧牛肉是我们生活中比较常见的一种食物，这是人们比较喜爱的食物之一，因为牛肉的味道非常的美味，而且牛肉还能够补充身体的营养，对于人们来说吃牛肉可以强身健体，所以，我们提倡在生活中要多吃牛肉，让自己的身体强健起来，而红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么呢？下面就来看看介绍吧。
1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
2炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
4放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
6最后放味精提味即可。
小窍门：
1，如果你不是用砂锅，土豆和胡萝卜就不要一开始就放，砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。
2，要是用的汤锅，就先炖牛肉，半小时或者一小时候后，调味后再放土豆和胡萝卜。
3，红烧类我上次已经讲的很明白，还不明白的继续去看红烧猪蹄，还有别人的“炒糖色”那个日志。
从以上的介绍来看，红烧牛肉的做法最正宗的做法是比较简简单的，因为这种食物的做法是比较传统的，牛肉的味道可塑性比较强，只要拥有足够的调料就能够做出一锅美味的红烧牛肉，所以，人们对于这种食物的爱好是非常大的，毕竟美味的诱惑是抵挡不住的。