随着改革开放的进行，越来越多的外来物品涌入了我们国内，这些外来物品不仅有书籍、技术，还有就是饮食，现在无论走到哪座城市都会看到国外的菜肴。土豆咖喱鸡块的做法是一种属于东南亚风味的菜肴，咖喱的异域口味再加上土豆的绵软，鸡肉的鲜美都让许多人念念不忘，今天我们就来告诉大家如何在家里做出一锅浓郁的土豆咖喱鸡块，让你不用走出家门就能体验外国的味道。
营养价值：
土豆：中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
主料:
鸡肉适量、土豆适量
辅料：
胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量
调料：
食盐、料酒、姜、淀粉、咖喱
做法：
1、将带骨鸡肉切成小块，用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗净去皮切小块；洋葱去皮洗净切适当大小；青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。
3、将腌制好的鸡块过沸水焯一下，捞出用温水洗净表面浮末；土豆炒至表面略微焦黄捞出
备用。
4、锅中放入适量油加热爆香洋葱碎，依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块，加入适量水（以刚刚末过材料为好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮开转小火，炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。
以上就是土豆咖喱鸡块的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单，随着物质生活水平的提高，咖喱在各大超市中都可以买到。土豆可以通便，具有瘦大腿的疗效，鸡肉可以补气益精，在夏日里，这是一道不可或缺的菜肴。土豆咖喱鸡块不仅容易消化、可以减肥，还可以补肾养血，养身美容都适合，大人小孩都喜欢。