美味鸡蛋糊的做法是怎么样的呢？鸡蛋糊好吃又有营养，不管是嗷嗷待哺的婴儿还是已经白发苍苍的老人，鸡蛋糊都非常的适合。鸡蛋糊的做法虽然看似很简单，可是稍不注意，就会让鸡蛋糊的表面充满了水泡，而且鸡蛋糊也变得老，吃起来感觉有渣，一点都不细嫩。那在日常的生活中我们怎么样做出的鸡蛋糊细嫩可口呢？
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀。
以上就是做出美味鸡蛋糊的做法，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。能为婴儿、老年人提供所需的营养，也能帮助女性朋友们护体养颜。在做鸡蛋糊的时候，一定要注意使用凉白开，这样才能使做出来的鸡蛋糊不会有许多的气泡，在做鸡蛋糊的时候，使用的保鲜膜一定要耐高温的，这样才能让做出来的鸡蛋糊更加的安全。