红薯窝窝头的家常做法

相信大家对于红薯窝窝头肯定不会太过于陌生的吧，红薯窝窝头是我们常见的一种食物，红薯窝窝头不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，红薯窝窝头含有丰富的营养，常吃红薯窝窝头可以起到很好的养生保健功效，此外红薯窝窝头还能起到美容和减肥的效用呢，下文我们介绍一下红薯窝窝头的家常做法。

1红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟;

2称量300克玉米面和25克奶粉;

3搅拌均匀;

4红薯蒸熟出锅;

5倒入面盆，用勺子辗成泥;

6加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜;

7搅拌均匀;

8慢慢加凉水，揉成团，多揉一会，至面团有粘性;

9手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头;

10做好的窝头上锅，

11大火烧开锅，转中火蒸20分钟;

12香喷喷的红薯窝头出锅喽。

小窍门：

1.玉米面与红薯的比例是1：1;

2.蒸红薯时，锅中要少放一些水，小火蒸15分钟，避免过多的水分造成营养流失;

3.加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和;

4.和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好;

5.无需醒发，直接和好面，做好窝头，上锅蒸20分钟即可，关火焖1分钟即可出锅。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是红薯窝窝头了，我们知道红薯窝窝头不但外形好看而且还非常好吃，红薯窝窝头含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了红薯窝窝头的具体做法。