青椒炒千张是我们平时经常能吃到的一种家常菜，它不仅营养价值丰富，而且做起来也是非常的简单是很好的一道快手菜，即使在繁忙的工作之余我们只要掌握他的做法，在家里也可以作出这样的营养的美食，而且经常食用豆制品就能对我们身体有很多的好处，只有保证饮食的健康才能让身体或者获取更多的营养，下面一起了解一下青椒炒千张的做法是怎样的。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒炒千张的做法
用料
青椒 2个
千张 200克
葱 1小段
青椒炒千张的做法
1千张切块、青椒洗净切块、葱切末；
2锅内放油，放入葱花炒香，放入青椒翻炒几下；
3放入千张继续翻炒，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量翻炒均匀，出锅即可
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是对青椒炒千张的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道有很多营养的食物做起来是非常的简单，尤其对于很多工作比较繁忙的上班族来说，在工作之余更要注重饮食的质量，这样才能让身体获取更多的健康，而且这种美食吃起来也是比较清淡，还是一道很好的下饭菜。