面筋是一种面食吃起来非常的筋道，而且在很多地区都把面筋当作一种主食来食用，面筋的做法有很多种，比如说凉拌面筋，炒面筋，其实这些链接口味非常独特，那么接下来为大家介绍一道香辣面筋的做法，青椒炒面筋的做法。
制作材料
主料：油面筋(200克) 青椒(25克) 木耳(水发)(15克) 绿豆芽(15克)
调料：姜(5克) 酱油(40克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)
制作方法
将油面筋切成筷子条，黑木耳、青红椒分别切成细丝，绿豆芽摘去两端、洗净；取碗一只，放上适量老抽、白糖、姜丝、味精、鲜汤、湿淀粉，调匀成味汁；炒锅入油烧至七成热时，将油面筋丝抖散投入，炸至深金黄色时捞起沥油；锅中留余油，将青红椒丝、绿豆芽、黑木耳煸炒几下，再加入炸制好的面筋丝，速将味汁倒入，颠翻几下，淋上香油即成。
菜品口感折
口味：微辣
鲜甜微辣，脆香爽口。
食谱营养
油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
香香辣辣的青椒炒面筋，以上就是为大家介绍完毕了，生活当中喜爱吃辣椒的朋友们，可以来一起尝试一下，面筋吃起来不仅气是非常的筋道，而且呢？也为大家介绍了青椒炒面筋的做法。