太多的湖北地区的朋友们，大家都喜欢吃一些辛辣的食品，我觉得辣辣的非常的爽口，那么在接下来的这篇文章当中我们就是要介绍一下，辣椒炒鱿鱼的做法，不仅好吃，而且还有一种海鲜的味道。
做法:1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士:1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
以上的文章当中我们了解到了，辣椒炒鱿鱼的做法，味道非常的鲜美，香香辣辣的味道非常的适合各位，辣椒的朋友们来一起使用，大家快来尝试制作吧？