其实鸡蛋炒菠菜这道菜肴相信大家是不算是陌生的，甚至是非常熟悉的，毕竟现在大家的生活都没有以前那么艰难，都步入了小康的生活的，下面我们就一起来了解一下鸡蛋炒菠菜的做法大全。
主要做法
制作方法一
菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二
菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸡蛋炒菠菜的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以自己在平时的 生活中的时候，还是要学会去改变自己以前没有规律的饮食习惯。