绿菜花，也叫西兰花，绿菜花不但口感比较好，而且它的营养价值也比较高，所以现在很多人的餐桌上，都离不开绿菜花这道菜，所以有很多的人，想尽快的学会绿菜花做法，为了你能尽快的学会，下面就做了具体的介绍，所以你可以全面了解一下，尽快的让自己学会。
1、清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
2、蒜蓉西兰花
菜谱简介 炒制简单，原汁原味，鲜香碧绿，色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸，比较适合减肥的人食用，热量低营养价值高。
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
绿菜花的做法大全步骤，你已经通过以上的介绍，全面了解了绿菜花的做法步骤，在充分了解以后，为了自己每天都能吃上这道菜，可以对以上内容全面了解以后，自己要经常的学着制作，只有经常做一下，才能尽快的学会。