清炒藕片，看似做法很简单，其实做起来还真是不简单呢？俗话说得好，说起来容易，但是做起来不容易，炒菜也是一样的道理，每个人都会炒菜，但是好吃与不好吃的区别，清炒藕片如何才能够好吃呢？下面就给大家介绍一下，希望能够帮助到大家。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
清炒藕片的食材：
原料：藕；甜红椒；
调料：葱；盐；
一、准备原料。
二、准备
1、藕去皮。
2、藕切片。
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
三、步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
4、关火，撒少许葱花即可出锅。
四、提醒
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
4、喜欢的话，可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿。
五、洁白光亮，香脆可口。
清炒藕片饮食特点
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
通过上面的了解后，大家知道了为什么藕片这么好吃了么。要想把这道菜做的好吃的话，要把材料给准备齐全了，如果连材料都不舍得的话，做出来的味道怎么会好吃呢？更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。