牛肉是日常生活当中，对于补充身体，对于正处于青春期发育的朋友们有着非常好的功效，特别是还可以调理气血，但是患有肝病和肾病的朋友们，不可以使用了，那么接下来的文章，我们来了解一下，牛肉块的做法。
料：
牛肉，土豆，辣椒，番茄酱，调味料。
做法：
1、牛肉煮熟切块。
2、土豆削皮，切块，用水冲净表面的淀粉，然后沥干水分。
3、辣椒切块或者片，随意。
4、锅内放油烧热，油比平时炒菜要多一点，油热之后下土豆半煎半炸，只表面起一层硬壳，颜色稍微变黄，然后捞出来备用。
土豆这么处理一下，炖的时候不易炖散炖烂。
5、油不必倒出来，直接下辣椒炒到稍微变软，然后盛出。
6、锅里的油如果觉得不够，可以再加一点，然后下番茄酱、糖与盐，调成茄汁，再加一点炖牛肉的汤，烧开。
7、牛肉和土豆倒进锅一起炖，等汁水收的差不多的时候，把辣椒下锅，翻匀，炖1分钟左右就可以出锅了。
我炖的时候去做了别的事情，等再去看的时候，发现汤收的太干了，应该是多一点汤比较好。
在上面文章当中了解到的牛肉块的做法，牛肉味道也是非常的好吃，而且很多的朋友们，都喜欢拿来当作家常菜，对于强身健体和补充能量有着非常好的功效，特别是治疗气短体虚。