我们很多人都喜欢吃鱼，但是我们喜欢吃一些白开水煮的不好吃的鱼么，当然都不好吃了，我们则呢们可能喜欢去吃呢，所以我们一般都会喜欢去吃一些放了一些调料的鱼，但是我们应该怎么做呢，我们很多人都知道我们应该放什么调料，但是我们是不是也知道放调料的的顺序也是这一条鱼是不是好吃的鱼的关键，所以，我们是不是应该学习一下我们应该到底应该怎么去放一些调料的顺序。所以我么可以通过下面来了解一下我们到底应该怎么放调料才可以让我们的鱼更加美味。
葱姜蒜椒这四大调料俗称"调味四君子"的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。但具体每种调料都有什么特点，更适合在什么菜肴中使用呢？之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻
你做菜也把所有调料都放遍吗？做菜不能乱放葱姜蒜【牛羊要配花椒 做鱼多放姜】查看大图
葱姜蒜椒这四大调料俗称"调味四君子"的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。但具体每种调料都有什么特点，更适合在什么菜肴中使用呢？
"之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。"北京中医药大学副教授周俭告诉记者。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，周俭解释说，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。
做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢？中华中医药学会医学博士庄乾竹做了细致的介绍。
牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。
做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。
葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。
蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。
通过以上的做法，我们可以更加深刻的了解放调料的顺序，所以我们是不是应该可以知道调料也许是整条鱼的关键但是我们是不是也想到了，虽然这是关键，但是我们是不是也要注意放调料的顺序呢，也许当我们放调料更加注意顺序了，我们的鱼也会好吃了。