青核桃泡酒一般不可以治疗癌症，没有治疗癌症的作用。
青核桃泡酒是一种中药方剂，当中包含有丰富的精氨酸、硫酸以及锰元素等多种营养成分，可以起到一定健脾养胃、保护心血管以及益智补脑等养生保健作用，但并不能代替药物治疗，而且也没有治疗癌症的功效。
癌症通常是指各种恶性肿瘤，主要是细胞恶性增生所致，以手术、放疗、化疗及靶向给药等综合治疗为主，因为癌症具有侵袭性和可转移的特性，因为随着病情进展，治疗难度会越来越大，所以需要做到早发现、早诊断、早治疗，避免盲目使用偏方，防止延误最佳治疗时机。