蛋糕是很多人喜爱的选择，蛋糕种类较多，吃的时候可以根据自己喜爱选择蛋糕，不过对蛋糕吃的时候，一定要适量进行，这样食物热量高、脂肪多，吃的太多，对身体是没有任何帮助的，而且过多选择，会让身体变得肥胖，那酸奶蛋糕是不错之选，吃的时候可以身体消化，酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法有一些介绍。
酸奶蛋糕的做法大全：
做法一：
材料：酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
做法
1、黄油隔水融化。
2、加入酸奶拌匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。
7、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸，防止进水)
8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟(中途上色后盖锡纸)
9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。
做法二：
材料：50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴
做法
1.分离蛋清蛋黄.
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡(即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下).
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
7.烤箱预热160度，水浴60分钟(原方子是180度30分钟转160度30分钟，但是这样我的蛋糕开裂了).
在对酸奶蛋糕的做法大全中，对酸奶蛋糕的做法认识后，制作酸奶蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酸奶蛋糕制作前一定要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利进行的。