其实现在的人可能都愿意去吃一些比较有营养的食物的，比如说一些海鲜类的食物的，营养价值比较的高的，尤其是花鲢的这类鱼的，那么下面我们就一起来了解一下花鲢的做法大全。
主要做法：
1.将鲢鱼切成小块，用盐、料酒、豆瓣码味（15分钟左右）。
2.将油烧热（油要多放一点），下干辣椒、花椒、炒出糊辣味，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。再将码好味的鱼块放入锅炒一下，放入少量老抽上色。
3.掺汤入锅加入少量白糖和鸡精，水不要多。
4.水快干时，放入青红辣椒段。汁水收干起锅放葱花。
端上桌的“球溪鲶鱼”举箸即可闻到淡淡鱼香后散发的辣香，十分诱人。鲶鱼肉入口细嫩无比，不嗜麻辣者也能尽享其味，送饭下酒皆宜。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些花鲢的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间在家里面休息的话，可以去市场里面买来新鲜的花鲢鱼制作的。