其实在平时的生活中的时候，对于牛肉相信大家都不算是很陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，不过这道食材最好是不要在夏天里面吃的，容易上火，那么下面我们就一起来了解一下风干牛肉的做法。
主要做法：
食材：牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺
做法：1.牛肉洗净切成大块。
2.把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片。
3.加入1汤匙黄酒，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。
4.捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条
5.把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。
6.再放入生抽，放盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
7.开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火。
8.加入咖喱粉搅拌均匀，把牛肉条盛入盘中。
9.放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下风干牛肉的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的有时间可以在家里面的话，就可以学着自己动手制作的。