杏鲍菇炒肉片的做法

发布时间:2015-06-14 1965人阅读

杏鲍菇炒肉片是大家常常吃到 的一种家常菜,由于很好吃又好做,受到很多人的喜欢,那么作为一道家常菜,你会做吗?如果不会的话,那么今天就应该看看这个,教大家怎么做这么美味的家常菜,别犹豫了,我们一起看一看杏鲍菇炒肉片的做法吧

原料

杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜

做法一

1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;

2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片

3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;

4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

做法二

主料:

猪肉 适量 青椒 一根

杏鲍菇 一只 胡萝卜 一根

辅料:

盐、鸡精、葱、姜

步骤:

1、把猪肉切成片状,薄一些,放进容器中,加入适量生抽老抽,胡椒粉,鸡精和湿淀粉搅拌均匀,腌制十分钟,把锅烧热,加入适量的植物油,烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。

2、将青椒,胡萝卜和杏鲍菇切片,葱姜切末,放在一旁备用;

3、再起锅烧热,加入植物油,先将葱姜爆香,再下入胡萝卜片翻炒均匀,然后倒入杏鲍菇,杏鲍菇会吸油,锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右;

4、最后加入青椒和肉片,翻炒半分钟,加入适量的盐和鸡精就搞定啦。杏鲍菇炒肉片

小贴士:

1、杏鲍菇比较吸油,所以倒油的时候要稍微多一些

2、青椒一下锅就熟,所以一定要在最后快出锅的时候放

这是一道非常简单,却十分好吃的菜品,大家生活当中一定吃过,很多人喜欢吃但是不知道怎么做,其实自己不会做的话是一种遗憾,因为如果你会做的话,可以随时做着吃,还可以做给被人吃,所以我们看了杏鲍菇炒肉片的做法后,自己努力学习学习吧。