咸鸡蛋是许多人都比较喜欢的食物，不管是冬日还是夏天，一个咸鸡蛋配上一碗粥，那浓郁的咸鸡蛋黄油，让人吃的欲罢不能，就会让自己的早餐和生活变得多姿多彩。现在市面上卖的咸鸡蛋都特别的多，可是都是让人不怎么放心，那么怎么样才能让咸鸡蛋变得好吃呢，煮咸鸡蛋的做法是怎么样的啊，今天我们就来告诉大家如何煮咸鸡蛋。
咸鸡蛋的营养：咸鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。咸鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
煮咸鸡蛋的做法：
1、取3个生咸鸡蛋放在盘中
2、用自来水把鸡蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸡蛋时，不要用力，以免把鸡蛋洗破了。
3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，
4、把洗好的鸡蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸡蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，
6、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸡蛋的高度。
7、等盆中的鸡蛋彻底变凉后，把鸡蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸡蛋的外壳后，放入盘中。剥去外壳后，就可以食用了。
上述就是煮咸鸡蛋的做法了。咸鸡蛋在我们的生活中非常的普遍，甚至在南方的某些地区，在端午和六月六的时候，都必须要吃咸鸡蛋的习惯。一碗白粥，一个流油的咸鸡蛋，都会让人觉得满意无比。咸鸡蛋的营养非常的丰富，对于人体有很大的帮助，在预防癌症上面有很大的作用，但是咸鸡蛋虽然好吃，但不是人人适合，三高人群和体质比较弱的人们一定要注意哦。