对于喜欢吃虾的人来说，蒸皮皮虾不妨为一个好的方法。皮皮虾的营养丰富，作为水产品，它的蛋白质含量很高。不仅如此，皮皮虾的肉质非常鲜美，它可以补充人体所需的镁，而且孕妇可以通过虾来补充身体，小孩也要多吃虾，可以促进骨骼发育，提高免疫力。清蒸的虾营养价值更高，味道更加鲜美，下面我为大家介绍这道蒸皮皮虾的做法。
一、材料：
主料:皮皮虾
配料:花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料:酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
二、具体做法：
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
三、小贴士：
吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
清蒸皮皮虾老少皆宜，大家不妨经常食用。如果大家觉得皮皮虾价格较高，可以改成其他虾类，像对虾，小龙虾都可以。不过在食用的同时也要注意，因为虾本身蛋白质很高，含钙较多，如果和葡萄、柿子等一起使用，会产生化学反应，引起人体不适。