苹果是我们生活中最普遍简单的水果，因为它的营养价值高，口感好，所以深受每个人的深爱。我们生活中苹果的吃法很多，最普遍的就是把苹果洗干净，削皮或者不削皮就可以直接吃。但是现在人们都追求把营养最大化，所以人们就把苹果榨汁。那么苹果榨汁后有什么功效呢？
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。苹果汁的功效与作用是很不简单的，它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。苹果在所有的水果中是"口碑"最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人.
最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。新鲜苹果汁含有重要的维生素A和C! 您可以把水果和蔬菜（比如胡萝卜，番茄，黄瓜，或者各种瓜类）混合在一起，制作处口味独特的果汁。新的混合果汁能够使你得到更多的其他蔬果的养分.对年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，尤其是患关节炎、风湿患者. 这是因为苹果里有大量的钾. 为此,苹果也可以减轻关节炎、风湿症状. 喝苹果汁也可以清洁肝、肾，还是低热量饮品，时间长了,它还可以减少肝脏或肾脏疾病。
喝苹果汁跟啃完整个苹果，营养价值是不一样的。苹果是坚硬的，年轻人吃是没有问题，但是对于老年人来说，吃苹果来平衡营养是不可能的，因为他们的牙齿没有像年轻人一样好用。所以把苹果榨汁，有利于老年人更方便的吸收到苹果的营养。