茄子是很常见蔬菜，吃茄子对身体没有太多影响，不过在制作茄子的时候，一定要注意方式方法，很多人对茄子制作都不知道该如何进行，常见就是烤茄子，这样的制作方式简单，而且制作后在吃，对身体也没有影响的，那烤茄子的做法大全中，对烤茄子的做法也是有一些介绍。
烤茄子的做法大全：
做法一
材料：长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油
做法
1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。
2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。
3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。
4.放入烤箱，180度，10分钟。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料;蒜切成碎粒。
6.10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。
7.继续入烤箱，180度，10分钟。
做法二：
材料：茄子、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、葱花
做法
1、蒜头切成末，一半先装碗里;
2、锅里热油，转小火，放入另一半蒜末炸成金黄色，别过火了哦;
3、然后连油一起倒入生蒜末的碗里，调入盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀就可以了;
【烤茄子的做法】：
1、茄子去蒂，对半切开，用刀在上面划几道;
2、表面先刷一层油，然后放入空气炸锅烤软，温度150度，约20分钟;
3、然后将金银蒜铺在茄子表面，再烤10分钟，最后撒些葱花，即可。
在对烤茄子的做法大全中，对烤茄子的做法认识后，制作烤茄子完全了可以按照以上方法进行，不过对烤茄子制作时间上，一定要注意不能过多，这样食物剩下就不能在吃，否则吃的时候，对身体没有任何好处的。