看过中华小当家的动漫朋友们都知道，里面最喜欢的莫过于对食材的详细介绍了。其中里面有一篇就是这么介绍豆子的。豆子又被称作“稻田里的肉”，由此可见它的营养价值是多么高。大豆的美容效果是可以跟牛奶相媲美的，那么怎么做出营养又美味的现磨五谷豆浆呢，来看看吧。
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。特别是现磨五谷豆浆，对人的保健作用效果更佳明显！关于现磨五谷豆浆的做法，分享给大家！
做法:1. 将豆类、核桃仁浸泡6—16小时，备用。
2.将浸泡好的豆类180g装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水到杯身指定水位。
3.启动现磨豆浆机按钮，开始磨制豆浆
4.等待磨制成功，需要几分钟机可以了
5.豆类制品蛋白含量非常高，常温下极易变质，建议新鲜豆浆在2小时内喝完
6.暂时用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鲜。
注意事项：浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适.注意事项煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
另外豆类制品蛋白含量非常高，常温下极易变质，建议新鲜豆浆在2小时内喝完。暂时用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鲜。
此方法经过本人亲身试验，好吃又好做。超级的香气扑鼻，又不会油腻，完全没有那种扑面而来的生豆子气息，不会太浓稠，很好喝。个人觉得，比买超市添加剂过多，或者掺了水分过多的，物不美价格又贵的牛奶好多了。真的是又好喝，又安全又放心啊。