雪糕是很多人喜爱吃的，夏季选择这样食物，对消暑有很好帮助，不过在吃雪糕的时候，一定要适量进行，对雪糕吃的时候不能过多，过多的吃会引发身体肥胖，同时对胃部也是有损害的，因此吃雪糕一定要注意这点，那炸雪糕的做法如何呢，制作炸雪糕也不是很复杂，下面就详细介绍下。
炸雪糕的做法：
基本材料
中冰砖1块威化纸8张鸡蛋2只 干生粉25克面包粉70克清油500克。
1、冰激凌 最好选用大品牌的像"雀巢""和路雪"等，当然你要选用"哈根达斯"也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜欢了，在形状上最好选用方便切块的，不然就要多一道工序，将冰激凌放在冰块盒重新做成型了。
做法一
⑴中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
⑵用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
⑶油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
做法二
⒈ 用挖冰激凌的勺子(必备，便宜的在One Dollar Store里就有)，挖出一个冰激凌球.
⒉ 打个鸡蛋在盘里，放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.
⒊ 到这步，您有两个选择：
A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. (用双手把包着面包片的冰球按紧，别太使劲)
B. 或者，用炸粉代替面包片，将冰激凌球放炸粉里打滚，务必使球沾满粉.
⒋ 把冰激凌球放回冰箱冻起来.
⒌ 待客时，取出冰激凌球，下油锅，别省油. 最好是用转炸薯条的棕榈油油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.
⒍ 做些点缀，在盘边放些水果片儿，浇一圈儿巧克力汁儿，炸球上插把小伞什么的就齐活了
在对炸雪糕的做法认识后，制作炸雪糕的时候，一定要注意油温，制作这样食物油温不能过高，否则制作出来的雪糕不会很好吃，而且要注意炸雪糕时间上不能太长，简单几分钟就可以，对这样食物制作并不是很复杂。