相信大家对于白鲢鱼肯定是不会陌生的吧，白鲢鱼是我们常见的一种鱼，白鲢鱼我们也叫做是白鲢或者叫做是水鲢，白鲢鱼不但卖相非常好看而且吃起来味道也是很鲜美的，所以白鲢鱼受到了大家的喜爱，白鲢鱼里面含有丰富的营养，经常吃白鲢鱼可以起到很好的养生保健功效，下文我们给大家介绍一下红烧白鲢鱼的具体做法。
白鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。
1.洗干净的鲢鱼，在鱼身上划几刀
2.姜切成丝
3.锅内放入适量的油放入姜丝爆香
4.放入鲢鱼煎
5.煎到两面粘起来
6.加入适量的水
7.加入适量的盐
8.加入适量的酱油
9.滚几分钟，然后大火收汁就可以出锅
小贴士
1、用不粘平底锅煎鱼。
2、少放酱油，我这个就放的有点多了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是白鲢鱼了，我们知道白鲢鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃白鲢鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红烧白鲢鱼的具体做法。