在生活中我们经常能吃到一种传统的美食。传统美食对于我们生活的重要性是不言而喻的，因为传统美食能够勾起我们儿时的回忆，腌鸡蛋就是一种传统的美食，这种美食现在做的人比较少了。需要我们来传承。那么快速腌鸡蛋的做法有哪些呢？下面就给大家介绍一下吧！请大家能够了解一下。
1.把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软，用清水把泡软的蛋壳冲掉 。
2.蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。
3.把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。
注意：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来，包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这是出油的关键。
以上就是对于快速腌鸡蛋的做法介绍，希望大家能够了解一下。快速腌鸡蛋做的美食是一种非常传统的时候，她在我们的生活中是比较能够常见到，这种美食对于补充身体营养是有一定的重要性的希望大家能够了解一下。