夏天来了，人们开始寻找一些凉爽的方法。而现在凉爽的方法是非常多的，因为现在许多家庭都配备有冰箱，有冰箱就可以做一些我们小时候吃的雪糕。绿豆雪糕就是我们比较喜欢吃的一种雪糕，这种雪糕的味道非常的甜美，那么绿豆雪糕的做法及步骤有哪些呢？下面就来看看介绍吧！
1、首先我们需要把绿豆提前用水泡着，大约要泡4-5个小时左右才好
2、在锅中加入足够的开水，烧开后将泡好的绿豆放入，然后大火烧开后转中火继续炖煮大约30分钟左右
3、然后可以讲煮掉的绿豆皮捞出，如果还有没有煮掉的绿豆皮则可以等绿豆稍微凉一下用手搓掉，然后将去掉皮的绿豆用纱网过成绿豆沙，越细越好（可以留一些刚煮出来的绿豆）
4、将鲜奶油放入容器中加入少许牛奶，把刚才做好的绿豆沙放入搅拌均匀，越均匀越好
5、放入适量的抹茶粉搅拌均匀，然后给上面点缀几颗新的绿豆，就可以放到雪糕模子里了
6、将做好的雪糕放到冰箱里冷冻3-4个小时就可以拿出来吃了
注意事项
煮绿豆时水一定要足，一般都要淹没绿豆差不多一半的量。也可放入冰糖之类的。牛奶只要一点点就好了否则会影响雪糕的味道。
以上就是绿豆雪糕的做法步骤介绍了，希望有兴趣的人士可以了解一些，这种雪糕是我们小时候经常吃的一种美味冷饮食物，是充满了我们小时候的回忆，所以，我们在家里面制作几份绿豆雪糕是非常不错的事情。