作为自己在外打拼的上班一族，具备一些简单的食品的做法是日常生活中的一项技能，其中众多的炒饭就是最简单的一种，各种炒饭不仅做法简单而且十分实惠。咖喱牛肉饭作为众多炒饭之一，无论是口味还是做饭都十分适合我们，那么，咖喱牛肉饭的做法难不难呢?
1、锅里放油，炒肉;
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐);
3、菜有些熟后，加水漫过菜，小火煮;
4、菜熟透了，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。要是你喜欢，也可以加点调料如陈皮、八角等;
5、继续煮上5分钟。炖到“牛肉烂熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就会渗入到牛肉和土豆中;
6、米饭另做，舀一大勺已经炖好的咖喱土豆牛肉浇在白白的米饭上，香气袅袅飘起。
做法2
咖喱牛肉饭
色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油
步骤
1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。
2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。
5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
6.盖盖转小火炖25分钟。
7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。
8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。
9.盖盖小火再炖5分钟关火。
以上的做法是不是很简单呢?其实很多看似复杂的事情只是我们把它们想象的复杂了，只要我们自己动手去尝试就会发现其实是很简单的，就像是咖喱牛肉饭的做法一样，我们感觉好难，但是那只是感觉而已，实际上并不难呀。