鹅蛋不像鸡蛋那样常见而且简单，所以，想要把鹅蛋做的好吃就要花费一点苦功夫了，因为鹅蛋并不常见，所以，鹅蛋的做法也就不是那么的容易，想要做出好吃的鹅蛋我们应该准备一些什么样的材料呢?还有我们首先想要知道的就是咸鹅蛋的做法简单吗?
自制五香咸蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋)
原料：新鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可(我用的是鸡蛋，还放了两个鹅蛋)，盐，花椒，茴香(八角)，香叶，桂皮 做法： 1、将鸡蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。 2、将鸡蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鸡蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，要不然会长毛的。 3、锅内放清水，水的量大约是坛子容量的2/3吧，开火，放入花椒，茴香(八角)，香叶，桂皮，再放盐，盐的数量是这样掌握的：不停的放盐，搅拌使其溶化，再放，溶化，直到盐放进去不再溶化了，也就是说盐水已经饱和了，那就可以了。再煮一小会儿，使大料的味道释放出来。 4、将盐水凉透，倒进放好了鸡蛋的坛子里，将坛子盖好，密封一下更好。 5、OK!就是这样简单，20天之后就可以了，随吃随煮，味道好极了，蛋黄会流油的，绿色食品哟，快试试吧。 还有，鸡蛋吃完以后，盐水也可以重复利用，不过必须再次煮开，晾凉，如果再加水的话也要再加盐哟。
以上就是咸鹅蛋的做法了，这样看似简单的做法其实是花费了很大的力气的，每一种看似简单的背后总是有着太多的默默付出，这样的付出是值得我们钦佩的，一道简单的咸鹅蛋的背后蕴含的不仅仅是美食，更是我们的人生道理。