带鱼是我们日常生活中经常能吃到的鱼肉，但是它的吃法也是多种多样的，其中油炸带鱼外焦里嫩酥脆松软，而且味道也特别的鲜美，但是我们平时吃到的油炸带鱼都是从外面购买的，其实只要我们掌握制作方法，也可以经常在家里进行制作，下面一起了解一下油炸带鱼的做法是怎样的。
油炸带鱼的家常做法
主料
带鱼 两条 .鸡蛋 1个
方法/步骤
把带鱼切成小段，这里长度大概在2厘米左右即可，当然也可以自行选择长度，切的长度适中这样比较容易吃。
把带鱼段上切成一字刀，切成一小条的，这样主要是进味，当然在裹面的时候更容易一些。
这里取面粉然后在面粉里加入鸡蛋和水，搅拌成面糊。
面糊搅拌均匀，当然不要太稀喔：
把带鱼倒进面糊里面让带鱼表面裹均匀，然后慢慢搅动使面粉适中的裹在带鱼段上。
然后把油烧开，把带鱼段倒进油锅里面，（油不要太热，那样容易糊）炸至两面金黄即可
注意事项
带鱼段，也可以和番茄汁炒一下吃，根据个人习惯自行选择。
营养价值
1、带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼有补益五脏、养肝补血、泽肤养发的功效。
2、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；
3、 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
上面就是对油炸带鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道油炸带鱼的做法虽然比较简单，但是需要我们掌握好它的制作过程，并且在制作的时候一定要掌握好炸带鱼的火候，否则炸的时间太久会导致炸糊了，影响带鱼的口感。