对任何食物制作上都是要有一些方式方法，随意的制作会让食物很难吃，尤其对肉类食物制作，更是不能随意进行，很多人在制作肉类食物的时候，都是不知道该如何进行，制作前可以进行咨询，牛肉炒胡萝卜丝是常见佳肴，对牛肉炒胡萝卜丝做法如何呢，它的制作也不是很难。
牛肉炒胡萝卜丝：
食材明细
牛肉半斤
小胡萝卜两根
葱姜
酱油
料酒
盐
制作方法
1牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小贴士：
新鲜牛肉
(每100克中含)
蛋白质(克)20.2;脂肪(克)2.3;碳水化合物(克)1.2
膳食纤维(克)0;胆固醇(毫克)58;灰分(克)1.1
维生素A(微克)6;胡萝卜素(毫克)0;视黄醇(毫克)6
硫胺素(毫克)0.07;核黄素(毫克)0.13;尼克酸(毫克)6.3
维生素C(毫克)0;维生素E(T)(毫克)0.35。
a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0
钙(毫克)9;磷(毫克)172;钾(毫克)284
钠(毫克)53.6;镁(毫克)21;铁(毫克)2.8
锌(毫克)3.71;硒(微克)10.55;铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.04;碘(毫克)10.4。
热量(千卡)550
硫胺素(毫克)0.06
钙(毫克)43
蛋白质(克)45.6
核磺素(毫克)00.26
镁(毫克)107
脂肪(克)40
烟酸(毫克)15.2
铁(毫克)15.6
碳水化合物(克)1.9
胆固醇(毫克)1.2
锰(毫克)0.19
维生素(克)1.2
钾(毫克)510
锌(毫克)7.26
胡萝卜素(克)3.2
钠(毫克)412.4
铜(毫克)0.29
视黄醇当量(微克)9.3
硒(毫克)9.8
在对牛肉炒胡萝卜丝的做法认识后，制作牛肉炒胡萝卜丝的时候一定要适量进行，牛肉很容易坏掉，而且隔夜后的牛肉在吃，对身体没有太多帮助，这点在制作牛肉炒胡萝卜丝的是很，都是要进行注意的。