紫薯是我们大家都很喜欢吃的一种植物，紫薯的特点就是外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，紫薯里面含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生保健功效，紫薯有减肥瘦身和美容养颜等效用，常吃紫薯还可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等好处呢，下文我们介绍一下紫薯泥的具体做法。
1紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟
2趁热压成紫薯泥
3加入奶酪搅拌均匀
4放入裱花带中挤出一圈一圈的形状。淋上炼乳即可
营养价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但好看而且还非常美味，常吃紫薯可以起到提高人体免疫力和减肥瘦身等效用，上文为我们详细介绍了紫薯泥的具体做法。