不要以为菠萝皮就是我们日常生活中见到的水果，菠萝的外表皮，菠萝皮只是一种称呼，是一种香甜可口的蛋糕，因为外表是黄色的酥酥的皮像是菠萝的皮，所以就被称为是菠萝皮。下面就为大家讲解一下菠萝皮的做法。
1.称好黄油【黄油最好温度一致，且稍软，没有硬颗粒】请加群【食分享-----342309880】和【新浪微博----食分享】互动。
2.加入绵白糖
3.搅拌均匀
4.加入55g鸡蛋
5.搅拌均匀
6.加入55g鸡蛋
7.搅拌均匀【油脂不分离】
8.加入过筛的面粉和泡打粉
9.搅拌均匀
10.取出放在油纸上
11.上面盖一片油纸
12.压扁
13.放在盘子中，送入冷冻冰箱，冻硬。
14.将冻硬的菠萝皮取出，在冷藏冰箱解冻后，然后搓成长条。
15.分割每个20g，为什么要分割每个20g呢，一般我们做面包都是50G的面团，所以20g的菠萝皮相对应的是50g的面团，此配方可以做30只50g面团的面包。【不一定要全部分割，按您的需求解冻，分割即可】
16.分割好，搓圆备用
以上就是菠萝皮的做法。菠萝皮的制作方法是很简单的。一些年轻人比较喜欢吃一些简单的快餐，没有太多的营养，但是菠萝皮里面加入了鸡蛋，面粉等，尤其是自己制作的菠萝皮反而会更加健康一些。