西红柿是平时生活当中一道非常好的蔬菜西红柿不仅仅可以生吃，而且那对于美容养颜和做面膜有着非常的功效，而且西红柿酸酸甜甜的味道，让很多的儿童和年轻的朋友们非常的容易接受，接下来让我们来了解一下西红柿炒花菜的做法。
西红柿炒花菜材料：菜花、西红柿、大葱、蒜
做法：
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
颜色白里透红,味道酸甜可口,清脆,清淡,开胃口,可以说色香味俱全。
西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的
就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗
氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；
阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌
等癌症的发病危险。
菜花：菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤
维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，
食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾
胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。
上面的文章当中了解到了西红柿炒花菜的做法，做法和制作的过程都是特别方便，特别的简单，花少量的时间就可以做出好吃美味的西红柿炒花菜快来尝试一下吧！