芹菜在菜市场上非常常见，不少人会买芹菜回去炒肉。而且芹菜还含有非常丰富的矿物质和维生素，可以提供给人体很大的营养。而且芹菜可以提味。粉条的口感软软的，芹菜和粉条搭配起来会更入味。不过，更多人在喜欢芹菜粉条中加上一些肉片，这样会更美味。下面就给大家说说芹菜粉条炒肉的做法。
材料:
200g芹菜
150g粉条
100g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量味精
步骤:
1 芹菜洗净，切成寸段。
2 锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出。
3 放入凉水中晾凉。
4 粉条放入锅中焯十分钟。
5 也捞出放在凉水中晾凉。
6 五花肉切片。
7 锅中加入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生，放入酱油。
8 放入少许水，稍微炖一分钟。
9 下入芹菜和粉条。
10 一起翻炒片刻，加入少许的盐。
11 炖三分钟，点入少许味精，出锅装盘即成。
营养分析
1． 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2． 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
以上就是芹菜粉条炒肉的做法，做法十分简单，相信很多人都学会了。平时可以多吃点芹菜，也没什么副作用。而且芹菜还有抗癌防癌的功效，对人体也有非常大的好处。高血压患者多吃芹菜，还能降血压，这道菜不仅美味可口，而且还老少皆宜，非常受欢迎。