烤箱蛋挞制作方法有哪些

发布时间:2015-06-27 1870人阅读

对于家里有烤箱的朋友来说,不妨来了解下烤箱蛋挞制作方法哦!那么烤箱蛋挞怎么制作呢?烤箱蛋挞制作方法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍烤箱蛋挞制作方法,仅供大家参考。想要了解烤箱蛋挞制作方法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!

烤箱蛋挞制作方法一

材料:半成品蛋挞皮10个,香蕉1个,蓝风车淡奶油180克,牛奶140克,炼奶15克,低粉15克,细砂糖80克,蛋黄4个。

做法:

1、挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2、淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。

3、香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。

烤箱蛋挞制作方法二

材料:蛋挞皮8只,鸡蛋黄2枚,牛奶75ml,炼乳45ml,白糖1勺。

做法:

1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。

2、冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了。

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出。

4、放入烤箱内(200℃),烤20分钟左右就好了。

烤箱蛋挞制作方法三

材料水皮部分:低筋面粉130g,高筋面粉15g,糖12水70g。

油皮部分:黄油70g,低筋面粉20g。

挞水:牛奶100g,低筋面粉8g,蛋黄3个,炼乳8g。

做法:

1、制作水皮:将黄油、水面粉揉成光滑的面团不沾手,用保鲜暯包好放冰箱冷藏30分钟。

2、制作油皮:将黄油面粉揉成面团,擀开后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟。

3、将油皮擀成长方形,水皮擀成与油皮同样长,宽是油皮的3倍。

4、把油皮放在水皮中问,两边面皮往中间叠,用擀面杖轻轻敲打排出空气,放冰箱冷藏30分钟。

5、将面团擀开,上下两边往中间对拆,左右往中间拆,放冰箱冷藏30分钟,重复3次。

6、将面团擀成挞皮,放入模具揘制均匀,倒入挞水(将牛奶、面粉、蛋黄、白螗、炼乳搅拌均匀,过筛,成挞水)8分满。

7、烤箱预热(上下温度200度),烤15分钟至表面全黄即可。

以上就是关于烤箱蛋挞制作方法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种烤箱蛋挞制作方法都比较清楚了。从上面的介绍中,我们可以看出,这三种烤箱蛋挞制作方法都是比较简单的。因此,大家如果对使用烤箱做蛋挞感兴趣的话,不妨试试上面介绍的这些做法哦!