用电压力锅做面包的方法

发布时间:2015-06-28 1060人阅读

 不知道大家有没有吃过电压力锅做面包呢,电压力锅做面包不同于其他做面包的方式,不仅非常美味,而且富含了极高的营养价值,长期食用,对我们的身体大有裨益,我们应该经常吃一些,这样才能够补充我们身体内的营养物质,增强体质,相信大家对于电压力锅做面包的做法还不是太了解吧,下面就让我们一起来了解一下用电压力锅做面包的做法吧!

 做法:

高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g

【馅料】:奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g

千层包

千层包

馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。

1:将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。

2:搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。

3:搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

4:室温基本发酵40分钟。

5:将面团擀开包入馅料。

6:将面团重复擀压3折4次。

7:将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。

8:将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。

9:以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2. 5倍大。

10:以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。

 做法二:

原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g

【做法】1.混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵;

2.第一次发酵完成;

3.轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟;

4.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形;

5.从上到下卷起,接口朝下,再饧15分钟;

全麦面包

全麦面包

6.第二次整形,轻压排出空气,纵向擀平;

7.卷起放在土司模子里面,进行第二次发酵;

 以上内容为我们介绍了用电压力锅做面包的方法,我相信大家现在一定都馋的流口水了吧,那么就赶紧去尝试一翻吧,当我们家里来客人,我们也可以将以上的面包做给我们的宾友吃,我相信一定会得到大家的称赞的。